Свекольник на кефире (ЕШЬ И ХУДЕЙ)

Из чего готовить:

Огурцы 350 грамм

Свёкла 350 грамм

Кефир 1000 миллилитров

Укроп 30 грамм

Лук зеленый 30 грамм

Чеснок дольки 2 штуки

Соль морская ½ чайных ложек

Рецепт приготовления свекольника на кефире:

1. Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите.

2. Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.

3. Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.

4. Посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок.

5. Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью.

источник