10 освежающих летних пп супов

Освежающий огуречный суп

Сырно-молочный суп с овощами и макаронными изделиями

Ингредиенты: 

Нужно ли есть суп? Мифы и реальность

Осенью очень хочется супов — щей, борщей, горячего куриного бульона. Но везде пишут, что это вредное блюдо. Правда?

Суп из сливочного сыра с грибами

Ингредиенты: 

Сварить впрок и похудеть. Пять мифов о супе

Миф. Суп нужно есть каждый день

На самом деле.

суп от хирургов

Суп из сельдерея для похудения р

ПРЯНЫЙ ФАСОЛЕВЫЙ СУП

Ингредиенты:

• 2 ст. л. растительного масла
• 450 г моркови (крупно нарезать)
• 1–2 ч. л. гарам-масалы или самбар-масалы
• кусочек имбиря длиной 5–7 см (натереть)
• сок 1 апельсина
• 1 л овощного бульона или воды
• 200 мл кокосового молока
• 300 г отварной или консервированной фасоли
• 2 ст. л. зелени кинзы
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Нагреть масло в кастрюле и обжарить на нем морковь в течение 10–15 минут.
2. Добавить имбирь, масалу и обжарить еще минуту.
3. Влить сок и довести до кипения.
4. Влить кокосовое молоко и горячий бульон. Варить на медленном огне до готовности моркови.
5. Все взбить блендером. Добавить фасоль, посолить и довести до кипения.
6. Снять с огня и посыпать зеленью. 

Прованский летний суп

Ингредиенты: 

Суп из крапивы

Ингредиенты: 

Капустняк — капустный суп с пшеном

Капустняк — традиционное блюдо

Полюбите есть суп

Может ли что-нибудь утешить вас

Овощной суп. Легкий постный овощной суп

Легкий постный овощной суп.

Суп из плавленных сырков

Ингредиенты (на 4 порции):

Острый кукурузный крем-суп

Ингредиенты: 

Суп с печеными томатами и баклажаном

Ингредиенты:

Фасулада. Греческий суп из овощей и фасоли

Ингредиенты:

Легкий рыбный суп. Питаемся правильно и низкокалорийно

на 4-5 порций

Ингредиенты:

200 гр филе лосося (любой красной рыбы),

200 гр белой рыбы (камбала, можете брать треску, судака, сибаса, все, что вам попадется хорошего качества),

картофелина,

луковица,

морковь,

зелень,

лавровый лист.

Приготовление:

Филе рыбы очистить от костей и шкуры.

Нарезать картошку не крупными кубиками, морковь дольками.

В кипящую воду (2 литра) кладем луковицу и морковь. Варим минут пять.

Добавляем картофель, варим еше пару минут. Теперь выкладываем в бульон по одному кусочку рыбу. Добавляем лавровый лист, присаливаем.

Варим 15 минут на слабом огне, снимая накипь.

В конце кидаем мелкорубленную свежую зелень.

Перчим.

Худейте на здоровье!

источник

Подборка супов правильного питания

Суп с фрикадельками
40 ккал. на 100 г
Ингредиенты

вода 2 л
мясной фарш 200 г
морковь 100 г
картофель 300 г
рис 100 г
зеленый лук 40 г
соль, перец
лавровый лист
Приготовление
В кипящую воду, положить натертую морковь, картофель.
Из фарша сформировать фрикадельки.
Когда картошка будет уже наполовину готова, вбросить фрикадельки, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
За пару минут до готовности супа положить измельченную зелень и лук.
В суп можно положить любую крупу, закладывайте ее тогда вместе с картофелем. Так же из моркови и лука можно сделать зажарку, тогда ваш суп будет более выразительный по вкусу и калорийнее.
2. Сырный суп
Калорийность на 100 г — 30 к
Количество ингредиентов на 1,5 литров воды
1,5 штуки плавленного сырка (берите проверенный, ведь от его вкуса зависит весь супчик)
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
4 средних картофелин
1. Почистить картофель, нарезать небольшими кусочками и положить вариться.
2. Морковь натереть, лук мелко порезать, потушить на раст. масле (1 чайная ложка).
3. Положить к картофелю морковь с луком, сыр порезать кубиками и тоже кинуть в кастрюлю.
4. Размешивать суп, пока сырки полностью не разойдутся в кипятке. Посолить по вкусу. Варить в течении 30 мин.
5. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.
В суп можно использовать грибы, креветки, сладкий перец и т.д.
3. Сырный суп с курицей
(40 ккал на 100 гр)
400 гр куриного филе
2 картофелины
1 крупная морковь
180 гр плавленого сыра
2 литра бульона или воды
зелень
лавровый лист, душистый перец горошком
соль, перец
Куриное филе порезать кубиками средней величины. Картофель и морковь почистить. Картофель порезать кубиками, морковь – полукольцами. Филе слегка обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Бульон довести до кипения, положить лавровый лист и душистый перец и добавить кубики филе. Убавить немного огонь и варить 7-10 минут. После чего добавить овощи и варить еще 10-15 минут. Выложить в суп плавленый сыр, хорошо размешать, чтобы сыр полностью растворился. Добавить соль и перец по вкусу. Мелко порубить зелень и всыпать в суп. Размешать и снять с огня.
4. Овощной суп
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100 гр 1.01*0.13*5.12*24.31
На 2 порции понадобится:
морковь — 1
луковица — 1
капуста — горсть
свежий огурец — 1
помидоры — 3
болгарский перец — 1/2
Приготовление:
Заранее почистить и нарезать все овощи.
Затем начинаем укладывать слоями резаные овощи:
1 слой — 1 морковка;
2 слой — 1 луковица;
3 слой — горсть капусты;
4 слой — 1 свежий огурец (огурцом не пренебрегать, он придаёт своеобразный вкус супу);
5 слой – 3-4 помидорки;
6 слой – 1/2 сладкого перца (хорошо разноцветный).
Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут, в собственном соку (если необходимо, можно добавить чуть-чуть воды), периодически встряхивать. Затем залить крутым кипятком, посолить, довести до кипения и выключить.
Суп готов. Подавать с укропом, петрушкой и сметаной 10%, по вкусу можно добавить тёртый чеснок и перец.
5. Молочный суп с овощами
молоко — 1 л
вода — 400 г
картофель — 400 г
цветная капуста — 380 г
морковь — 100 г
зеленый горошек — 300 г
масло сливочное — 20 г
соль
1. Морковь нарезают мелкими кубиками, пассируют на половине нормы масла до его окрашивания.
2. Капусту разбирают на отдельные соцветия.
3. Очищенный картофель нарезают маленькими кубиками.
4. Молоко кипятят, снимают пену.
5. Воду доводят до кипения, солят, добавляют картофель и капусту, после закипания добавляют пассированную морковь. Варят при слабом кипении до полуготовности, затем вливают горячее молоко и доводят до готовности.
6. В конце добавляют зеленый горошек, дают прокипеть и настаивают 15 минут.
7. В тарелку с супом сверху кладут кусочек масла.
На 100 г. – 52,67 ккал.

источник

Этот суп поможет справиться с любым воспалением

О противовоспалительных и целебных свойствах куркумы хорошо известно всем. В результаты различных исследований было доказано, что куркума превосходит своими свойствами такие препараты как:
Противовоспалительные препараты;
Антидепрессанты («Прозак»);
Химиотерапия;
Анти-коагулянты («Аспирин»);
Болеутоляющие;
Диабетические препараты («Метформин»);
Лекарства от артрита;
Препараты от воспалительных заболеваний кишечника;
Препараты для снижения холестерина («Липитор»);
Стероиды.

Мы предлагаем вашему вниманию рецепт Марокканского морковного супа.
Ингредиенты:
2 столовые ложки сливочного масла
1 чашка мелко нарубленного желтого лука
0,5 кг крупной моркови, предварительно нарезанной кубиками 2,5 см
1/2 чашки куриного бульона или овощного бульона
2 рубленых зубчика чеснока (или больше, по вкусу)
2 чайные ложки куркумы
1/2 чайной ложки семян тмина
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1/8 чайной ложки душистого перца
соль по вкусу
1/2 стакана сметаны или простой йогурт, по желанию для гарнира.
 

Способ приготовления:


Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук; обжарьте в течение 2 минут. Добавьте морковь и бульон. Доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушить до тех пор, пока морковь не станет мягкой, около 20 минут.

Перемешайте семена тмина в небольшой сковороде на среднем огне до появления аромата, около 4 — 5 минут. Затем измельчите в мельнице для размола пряностей.

Уберите суп с огня. Пюре отдельными порциями взбейте в блендере до получения однородной массы. После добавьте в кастрюлю. Добавьте мед, лимонный сок и душистый перец. Приправьте солью.

Налейте суп в тарелку и посыпьте поджаренным тмином.
Приятного аппетита!

источник

Суп, который на 100% сильнее антибиотиков — у вас должен быть этот рецепт

При гриппе, простуде, ушных инфекциях и многих других проблемах приготовьте этот витаминный суп из чеснока, лука и тимьяна — он уничтожит вирусы и повысит иммунитет!

Вам стоит попробовать этот суп и вы будете поражены, насколько он эффективен.

Чеснок эффективнее, чем некоторые антибиотики! — так утверждают исследования одного из известных университетов Вашингтона.
Ингредиенты:
50 зубчиков чеснока (очищенные)
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
2 большие нарезанные мелко луковицы
1 чайная ложка свежего тимьяна (молотый)
6 чашек (250 мл каждый) куриного бульона
1 пучок зелени (петрушка, тимьян, лавровый лист)
3 чашки сухариков (кубиками)
1 стакан жирной сметаны
Приготовление:

Вам нужно нагреть духовку до 180 градусов. Отделите 1/3 часть всего объема чеснока. Полейте чеснок оливковым маслом и заверните его в фольгу. Запекайте в духовке в течение 90 минут, затем дайте чесноку остыть. Нагрейте оливковое масло (2 столовые ложки) и сливочное масло в кастрюле. Тушите лук в течение 10 мин. Далее необходимо выдавить оставшийся чеснок и добавить его в тушеный лук. Тушим в течение нескольких минут, затем добавляем чеснок из духовки. Тщательно все перемешайте, добавьте тимьян, залейте куриным бульоном и добавьте трав.

Уменьшите температуру, добавьте сухарики и оставьте суп томиться на медленном огне в течение 5 минут, пока сухарики не размякнут.

Уберите травы и взбейте суп в блендере до однородной массы. Затем верните суп в кастрюлю, добавьте сметану и соль по вкусу.

источник