вторник, 24 января 2017 г.

Афарар (Лезгинская вегетарианская пицца)


Ингредиенты:

Тесто:
2 стакана муки
неполный стакан воды
соль 1/2 ч.л.
3 ст.л. растительного масла

Начинка:
укроп
петрушка
шпинат
кинза
зеленый лук
яйцо
сыр мягкий 400 г

Приготовление:

- Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и дать ему полежать минут 30-40.
- Зелень хорошо промыть и просушить, крупно порубить и перемешать.
- Добавить в зелень яйцо и хорошо перемешать.
- Мягкий сыр натереть на крупной терке...Добавить к зелени.
- Тесто разделить на небольшие кусочки. Раскатать очень тонкую лепешку.
- На одну половину выложить начинку.
- И залепить,половину на половину...
- Засунуть в духовку на 15 минут,в заранее приготовленную духовку.
- Готовые афары обильно смазать сливочным маслом...
источник