Вегетарианский шашлык в кляре

Ингредиенты: 

Помидоры 2 шт. 

Картофель 2шт. 

Баклажан 1шт. 

Перец болгарский 2 шт. 

Панир или адыгейский сыр 200 г 

Тесто-кляр : 

Гороховая мука 250 г 

Пшеничная мука мука 150 г 

Вода холодная 500 мл 

Соль 1,5 ч. л. 

Куркума 1/4 ч. л. 

Кумин 1/2 ч .л. 

Перец 1/2 ч. л. 

Асафетида 1/4 ч. л. 

Кориандр ½ ч. л. 

Растительное масло для жарки 

Приготовление: 

1. Овощи очистить, нарезать большими кубиками. 

2. Слегка запечь их в духовке (кроме помидора ) на смазанном маслом противне. 

2. Приготовить кляр, смешав муку, воду и специи. 

3. Нанизать овощи и сыр на шпажки. Обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре. 

Готовьте с любовью!

источник