Ингредиенты:
4 л. молока
1 л. кефира
Приготовление:
Влить в кастрюлю молоко и кефир, нагревать до тех пор пока не отделиться сыворотка. Греть ещё несколько минут. В кастрюлю положить дуршлаг и застелить его марлей, свернутой в 4 стоя.
Слить туда содержимое кастрюли. Края марли завязать, придавить будущий сыр грузом. Оставить на ~1 час.
Выход: 738 г плотного сыра + 3тл. сыворотки
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий