Пикантные гороховые котлеты

Ингредиенты: 

125 г желтого гороха 

0,5 моркови 

1 ст.л. томатной пасты 

2 ст.л. манной крупы 

2 ст.л. муки 

1 ст.л. горчицы 

1 ч.л. кориандра 

1 ч.л. адыгейской соли 

1/3 ч.л. черного перца 

растительное масло для жарки 

панировочные сухари 

асафетида. 

Инструкции: 

1. Горох замочить на несколько часов (или на ночь). 

2. Отварить до готовности, слить лишнюю жидкость. 

3. На растительном масле обжарить асафетиду и тертую морковь, добавить томатную пасту, присолить, потомить 5-7 минут. 

4. Горох поместить в чашу блендера, измельчить, добавить обжаренные овощи, измельчить все вместе. 

5. Добавить горчицу, кориандр, черный перец и соль, перемешать. 

6. Всыпать манную крупу, затем муку, хорошо перемешать. 

7. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

источник