Рецепт от стройных француженок. Вкусно, просто, минимум калорий

Суп «Французский»

Ингредиенты:

500 мл мясного бульона;

750 г картофеля;

250 г лука-порея;

200 г сливок;

3 ст. л. оливкового масла; соль и перец по вкусу;

100 г сыра пармезана/1 пучок зелени/30 г ростков пшеницы для украшения блюда на ваш вкус

Приготовление:

Белую часть лука-порея нарежьте кольцами и протомите на оливковом масле в кастрюле с толстым дном до золотистого оттенка.

Влейте чуть больше половины приготовленной жидкости. Закипит, проварить 5-6 минут, на медленном огне. Добавить картофель нарезанный кубиками.

Влить остальной бульон, соль и перец. Варить, пока картофель не станет мягким.

Измельчить с помощью блендера, разбавьте его сливками.

Верните полученное пюре в кастрюлю и проварите 5 минут небольшом огне.

Перед подачей добавьте рубленная зелень и тертый сыр.

Худейте вкусно!

источник