Рисовые котлетки

Ингредиенты:

- 1 стакан риса (отварить в подсоленной воде)
- 100–150 г Адыгейского сыра (раскрошить)
- горсть грецких орехов (молотых)
- пучок зелени (мелко нарезать или измельчить в блендере)
- соль и специи по вкусу
- мука

Приготовление:

Охлажденный рис (он должен быть клейким) смешать с сыром, орехами, зеленью, солью и специями. Хорошо перемешать, добавить ложку муки, если нужно. Вылепить котлетки. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон на масле.

Приятного аппетита!

источник