Веганские острые чебуреки

Ингредиенты:

— мука 300 грамм;
— холодная минеральная вода — 150 мл;
— растительное масло — 1 ст. л.;
— 1 лук репчатый;
— шампиньоны — 5 шт.;
— хмели-сунели;
— 1 чайная ложка уксуса;
— банка фасоли в томатном соусе;
— кайенский перец.

Приготовление:

На первый взгляд, чебурек традиционно не является пищей вегетарианцев. Но сделаем из этого блюда адаптированную пищу для ценителей слогана: «Я никого не ем!». В муку влить масло, уксус, воду.

Вымесить мягкое тесто и оставить его отдыхать на 40 минут. Обжарить лук и грибы для начинки. Посыпать получившуюся массу хмели-сунели, добавить немного мелко нарезанного кайенского перца, посолить. Растолочь фасоль в томатном соусе, смешать эту смесь с грибной.
Раскатать тонкое тесто, вырезать круги. Уложить в них начинку, защепить края. Жарить будущие острые вегетарианские чебуреки в горячем масле. На каждую сторону уходит примерно по 2 минуты до готовности.

источник