Постная трапеза. Полезен ли отказ от мяса?

Великий пост близится к середине. Кто-то уже успел соскучиться по мясу и молочным продуктам, а кто-то, напротив, с удовольствием осваивает новые рецепты постных блюд. А как реагирует организм на длительное воздержание от животной пищи?

Великий пост близится к середине. Кто-то уже успел соскучиться по мясу и молочным продуктам, а кто-то, напротив, с удовольствием осваивает новые рецепты постных блюд. А как реагирует организм на длительное воздержание от животной пищи?

Воздержание от мясных и молочных продуктов - вред организму?

Генеральная уборка

Можно ли замораживать охлажденное мясо?

Срок годности охлажденного мяса относительно небольшой, и если нет возможности быстро приготовить его, то единственный выход из положения — это заморозить продукт.

Как быть, если хочется мяса – способы решить проблему

В наши дни популярны такие мемы как: «Да, я веган!

Хот-доги, ветчина и обработанное мясо связаны с раком: исследования

Согласно сообщению из исследовательского подразделения ВОЗ, обработанное мясо

15 серьёзных причин, чтобы отказаться от мяса

1. В мясе содержится лишь 35 % питательных веществ.

15 серьёзных причин, чтобы отказаться от мяса

1. В мясе содержится лишь 35 %

Запеченное соевое мясо в духовке

Ингредиенты:

— 150 гр. соевого мяса;
— 1 оранжевый перец;
— 300 гр. шампиньонов;
— пучок перушки;
— 2 ст. л. оливкового масла;
— соль и перец (по вкусу);
— 1/2 чашки соуса терияки.

Приготовление:

Духовку разогреваем на 200 градусов и начинаем с соевого мяса. Его заливаем кипятком или провариваем. Шампиньоны и перец моем, режем. Все ингредиенты кладем в миску (кроме петрушки) и тщательно перемешиваем.
Отправляем смесь в духовку и запекаем в течение 15 минут. Затем вытаскиваем, перемешиваем и снова отправляем соевое мясо в духовку. Спустя 15 минут, выключаем духовку и даем блюду настояться ещё 10 минут. Затем вытаскиваем, посыпаем соевое мясо петрушкой и подаем на стол. К этому основному новогоднему веганскому блюду можете приготовить любой гарнир, например, пюре.

Приятного аппетита!

источник

Ученые: отказ от мяса в пользу овощей и фруктов вреден для окружающей среды

Новое исследование, проведенное учеными из Университета Карнеги — Меллон, показало, что употребление в пищу овощей и фруктов может наносить значительно больший вред окружающей среде, чем мясная диета. По этому показателю популярный салат оказался втрое вреднее, чем любимая многими копченая свиная грудинка.

Исследование, опубликованное в журнале Environment Systems and Decisions, идет вразрез с популярной идеей о том, что отказ от мяса поможет остановить изменение климата. Суть в том, что производство пищи вроде салата латук связано с более высокими затратами ресурсов и вредными выбросами в атмосферу в пересчете на одну калорию по сравнению с некоторыми видами мяса.

Выполнение рекомендаций по питанию, разработанных Министерством сельского хозяйства США (United States Department of Agriculture, USDA), согласно исследованию, оказалось вреднее для окружающей среды благодаря множеству факторов. И это несмотря на снижение количества потребляемых калорий.

Многие овощи требуют куда больше ресурсов, чем вы думаете. Баклажаны, сельдерей и огурцы смотрятся особенно плохо на фоне свинины или курицы, — заявили ученые.

Ученые пришли к выводу, что если исключить мясо из рациона и снизить потребление калорий до рекомендованного USDA уровня, то негативное воздействие на окружающую среду возрастёт. Результат будет выглядеть так: потребление энергии увеличится на 38 процентов, расход воды — на 10 процентов, а выброс парниковых газов — на 6 процентов.

источник

Диета для тех, кто любит мясо

Как насчёт того, чтобы есть досыта, но при этом становиться стройнее?

9 заповедей шашлычника из первых рук

1. Лучший вкус жареного мяса — это просто вкус жареного мяса.

Можно ли мужчине быть вегетарианцем?

 В Интернете встречаются противоречащие друг другу мнения экспертов на этот счет.

Вегетарианцы живут дольше

Колин Кэмпбелл — это дедушка системы здорового питания. Он потратил десятилетия на исследования и смог убедительно доказать, что употребление животных продуктов повышает вероятность заболеть раком.

Есть ли жизнь без мяса?

Когда семидесятилетнего Бернарда Шоу спросили, как он себя чувствует, он ответил: «Прекрасно, прекрасно, только мне докучают врачи, утверждая, что я умру, потому что не ем мясо».

5 самых вредных мясных продуктов

От некоторых мясных продуктов лучше держаться подальше. Это знают многие, но мало кто в курсе, почему именно. Предлагаем список самых вредных мясных продуктов и объяснения, почему они попали в этот черный список.

Как проверить качество мяса, рыбы и птицы.

СВЕЖЕЕ МЯСО

Нежное мясо животных возрастом до шести недель имеет оттенок от светло-розового до светло-красного, плотный и белый подкожный жир.