Веганский овощной пирог

Очень простой веганский пирог из почти всегда находящихся под рукой ингредиентов.

Ингредиенты:

— грибы 300гр.;
— 3 морковки;
— перец красный;
— 300 гр брокколи;
— тесто.

Для теста необходимы:

— 1 1/2 чашки муки;
— 2/3 ч.л. соли;
— 1/2 ч.л куркумы;
— 2/3 чашки воды;
— 4 ст.л растительного масла.

Приготовление:

Отправляем грибы на сковороду. Пока они жарятся, мы раскатываем тесто и укладываем его в форму. Готовые грибочки укладываем первым слоем. В это время отправляем смесь тертой моркови и перца на сковороду. Готовим эту смесь 5 минут. Выкладываем нашу смесь поверх грибов.

Последним слоем у нас идет брокколи. Её предварительно провариваем 10 минут. В противном случае у брокколи будут твердые ножки. Залила все это смесью из тофу и веганского майонеза.

Отправляем наш пирог в предварительно разогретую духовку (200 градусов) на 20 минут.

Приятного аппетита!

источник