Рисовые котлеты с помидорами

Ингредиенты:

помидоры свежие — 3 шт.
рис — 0,5 стак.
мука — 2 ст.л.
базилик — по вкусу
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Рис отвариваем до готовности. Помидоры заливаем кипятком. И оставляем на 5 минут. Снимаем кожицу. Нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде 2-3 минуты. Сливаем лишнюю жидкость.

Смешиваем рис, помидоры, муку, зелень по вкусу. Желательно свежий базилик. Мокрыми руками формируем котлеты. И обжариваем на сковороде с обеих сторон.

источник