МАНТЫ СО ШПИНАТОМ И АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ

Ингредиенты: 

• Шпинат — 1 упаковка 400 г 

• Картофель — 3 штуки 

• Адыгейский сыр — 200 г 

• Сливочное масло — 50 г (для обжарки) 

• Мука — 2 стакана 

• Вода — 0,5 стакана 

• Молоко или кефир — 1/3 стакана 

• Сметана 

• Специи (молотый черный перец, асафетида, прованские травы, зелень, соль) 

Приготовление: 

1. Смешать муку, воду, молоко или кефир и замесить тесто. 

2. С маслом и специями обжарить до полной готовности шпинат. 

3. Картофель и сыр натереть на крупной терке и смешать со шпинатом. 

4. Раскатать тесто и сформовать лепешки. В центр каждой положить по ложечке начинки и скрепить, защипывая края. 

5. Манты готовить в мантышнице или пароварке 30 минут. 

6. Подаем со сливочным маслом, сметаной и зеленью. 

Будьте счастливы!

источник