ФАСОЛЬ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ И ОВОЩАМИ

Ингредиенты: 

- растительное масло 

- 2 моркови (нарезать кубиками) 

- 2 стебля сельдерея (нарезать кубиками) 

- 1 л овощного бульона 

- 1 ст. л. томат-пюре 

- 3 ст. л. перловой крупы 

- 300-350 г отварной или консервированной фасоли 

- 150 г любой зелени 

- соль и специи по вкусу 

Приготовление: 

1. Нагреть 2 стол. лож. масла в кастрюле. Обжарить специи и добавить нарезанные овощи (можно использовать любые овощи на ваш вкус). 

2. Слегка обжарить, помешивая. 

3. Затем добавить горячий бульон, томат и перловую крупу. 

4. Варить, пока крупа не станет мягкой. 

5. Затем добавить фасоль и зелень. Посолить и тушить еще минут 5. 

6. Подавать с хрустящим хлебом. 

источник