Грибной крем-суп в хлебе

Ингредиенты: 

Шампиньоны — 250 г 

Картофель — 100 г 

Лук — 70 г 

Морковь — 70 г 

Зелень — 5 г 

Сливки 33% — 100 г 

Вода — 200 г 

Вино белое сухое — 20 г 

Хлеб ржаной — 600 г 

Чеснок — 2 г 

Масло растительное — 20 г 

Перец молотый — 1 г 

Соль — 4 г 

Приготовление: 

1. Лук, морковь и шампиньоны обжариваем на растительном масле. 

2. Вливаем вино, выпариваем наполовину. 

3. Добавляем воду и картофель. Варим до готовности овощей. Пробиваем блендером. Вливаем сливки и варим еще 10 минут, добавив соль и перец. 

4. У хлеба срезаем шляпку, вынимаем мякиш и запекаем в духовом шкафу до образования корочки. Натираем хлеб чесноком и заливаем в него суп. Посыпаем зеленью. 

Приятного аппетита!

источник