Овощной суп. Легкий постный овощной суп

Легкий постный овощной суп. На основе этого рецепта сочетание и соотношение овощей можно подобрать по своему вкусу.

Время приготовления: 20 минут

Порций: 6

Вам потребуется:

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 шт.

Кабачок — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Помидор — 1 шт.

Зеленый горошек — 1 банка

Зелень

Как готовить:

1. Для овощного супа мелко шинкуем все овощи квадратиком 1*1 см.

2. Все перемешать. Добавить зеленый горошек.

3. Овощной суп будем варить без мяса, поэтому залить смесь овощей водой. Уровень воды должен быть на 2-3 см. выше овощей.

4. Готовить суп на небольшом огне до готовности овощей (примерно 15 мин.)

5. Мелко нашинковать зелень. Посыпать готовый диетический овощной суп.

Вкусный диетический овощной суп готов.

источник