СОДОВЫЙ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ ХЛЕБ

Ингредиенты: 

• 600 г муки пшеничной 

• 300 г муки ржаной 

• 300 мл кефира 

• 150 мл воды 

• 60 мл (4 ст. л.) топлёного масла гхи 

• 40 мл растительного масла 

• по 1 ч. л. соды и соли 

• 1 ст. л. сахара 

• по 1 ч. л. порошка имбиря и молотого кориандра 

• по 0,25 ч. л. корицы и чёрного перца. 

Приготовление: 

1. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. 

2. Растопите гхи. Просейте муку. Смешайте все сухие ингредиенты. 

3. Добавьте кефир и воду, вымешайте. 

4. Добавьте гхи и растительное масло и ещё раз хорошенько перемешайте. Тесто тянучее, липнет к рукам, поэтому смешивайте ложкой. 

5. Выложите на смазанный маслом противень и выпекайте 35–40 минут. 

Готовьте с любовью!

источник