Полезные "Баунти"

Ингредиенты:

• 2 чашки кокосовой стружки

• ¼ чашки молотого миндаля (не обязательно, но добавят вкуса)

• ½ чашки кокосового масла, растопленного

• 1/3 чашки кокосового молока, с высоким процентом жирности

• ¼ чашки сиропа агавы, или другого жидкого подсластителя

• 1 столовая ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу

• 170гр шоколада

Приготовление:

1. Добавить в среднего размера миску кокос, растопленное масло, молотый миндаль, кокосовое молоко, сироп и ваниль. Перемешать до клейкой консистенции, которой можно придать форму. Если смесь слишком крошится, добавить немного молока. Если же слишком клеится, добавить больше стружки и миндаля.

2. Сформировать из массы шарики и выложить на застеленном пергаментной бумагой противне.

3. Оставить в морозилке минимум на 1 час, или на ночь.

4. Растопить шоколад любым удобным способом и окунуть в него каждый шарик. Для более толстого слоя шоколада, повторить процесс, убедившись, что предыдущий слой полностью застыл.

5. Украсить кокосовой стружкой конфеты и оставить в холодильнике, пока не застынут.

Общее время приготовления: 20 мин

источник