Диетические маршмеллоу на радость худеющим!

Практически чистый белок!

Ингредиенты:

Белок — 3 шт.

Желатин — 30 г

Ванилин — 2 ч. л.

Подсластитель — по вкусу

Вода — 1 стак.

Приготовление:

Разведите желатин 1/4 стакана холодной воды. Дайте настояться 5 минут и поставьте на водяную баню, постоянно помешивая. Смешайте ванилин и подсластитель. Дождитесь, пока желатин слегка остынет.

Взбейте яичные белки и влейте желатин, взбивая миксером на высокой скорости (взбивать около 15 минут).

Как только смесь станет густой и пушистой и слегка остынет, перелейте ее в неглубокую форму с антипригарным покрытием. Можно выложить массу на пергаментную бумагу.

Распределите массу равномерным слоем и дайте полностью остыть. Уберите смесь в холодильник, до загустения.

Приятного аппетита!