Молотый чай (лей ча)

Этот знаменитый чай использовался для лечения гриппа и инфекций со сходными симптомами. Его история восходит к периоду Троецарствия (221-277).

1 чайная ложка листьев зеленого чая,
1 чайная ложка длиннозернистого белого риса (сырого),
2-3 тонких ломтика имбирного корня,
450 мл воды.
Промойте рис и мелко нарубите ломтики имбиря. Положите рис, чайные листья и имбирь в ступку, добавьте немного холодной воды и истолките до образования однородной пасты (можно также воспользоваться кухонным комбайном).
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Положите пасту и кипятите напиток, помешивая по часовой стрелке, в течение 1-2 минут. Уберите с огня и дайте немного остыть перед питьем.

Источник